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Coq Sauce d'Arachide
Ingrédients
- 1 coq
- Huile
- Tomate
- Oignon
- Ail
- Arachides
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites cuire votre coq avec oignon, sel, poivre blanc
Quand il est cuit
- Mettez de côté
- Grillez les arachides
- Ecrasez les arachides
- Mettez de côté
- Faites revenir la tomate
- Oignon
- Ail écrasé
- Ajoutez les morceaux de coq
- Déglacez avec le fond du coq
- Mettez à ébullition
Après ébullition,
- Introduisez l’arachide diluée dans l’eau
- Tamisez et versez ce mélange dans votre marmite
- Laissez cuire pendant 10 minutes
Se mange avec du plantain pilé
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